新聞中心NEWS
-
如何正確吃火鍋 吃火鍋的注意事項
瀏覽量：3459 發(fā)布時(shí)間：2022-03-10 11:31:10火鍋是冬天人們最?lèi)?ài)吃的一種美食，全家人湊在一起，圍著(zhù)熱乎乎的火鍋，吃著(zhù)自己喜歡的菜品，是一件很享受的事情，但是火鍋雖好在食用時(shí)卻有很多需要注意的地方，如果不能正確吃火鍋，就
-
灃瑞食品講解如何辨別“染色黃花魚(yú)”
瀏覽量：12887 發(fā)布時(shí)間：2017-07-07 00:00:00黃花魚(yú)，又名黃魚(yú)，分“大黃魚(yú)”和“小黃魚(yú)”，魚(yú)肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚(yú)好，受到市民的喜歡。但是現在市場(chǎng)上黃花魚(yú)市場(chǎng)亂象，長(cháng)相各異，價(jià)格不一，更有不法商販用色素將其它魚(yú)染色冒充黃花
-
灃瑞食品簡(jiǎn)述羊肉的嫩化處理方法
瀏覽量：13575 發(fā)布時(shí)間：2017-06-29 00:00:00羊肉的嫩度是關(guān)系到肉的質(zhì)地、適口性和消化性的重要指標。有時(shí)候羊肉不易煮爛，咀嚼時(shí)有韌化現象。影響羊肉嫩度的因素很多，情況也很復雜。近年來(lái)的研究表明，屠宰后24小時(shí)以?xún)冗M(jìn)
-
火鍋食材專(zhuān)家之毛肚火鍋的做法
瀏覽量：12989 發(fā)布時(shí)間：2017-05-26 00:00:00吃火鍋的時(shí)候，大家都喜歡吃毛肚，平常自己在家也愛(ài)做爆炒毛肚，小小的毛肚，滋味十足，但是你知道該如何挑選健康的好毛肚嗎？下面由灃瑞食品火鍋食材專(zhuān)家來(lái)給大家介紹一下如何挑選毛肚
-
如何鑒別牛肉品質(zhì)及真假
瀏覽量：13557 發(fā)布時(shí)間：2017-05-08 00:00:00無(wú)論是哪個(gè)季節到來(lái)，牛肉都是最受歡迎，今年牛肉價(jià)格漲幅比往年更大，不僅因需求量大，更重要的原因在于肉牛存活量較少。另外，不少人擔心買(mǎi)到劣質(zhì)牛肉或者假牛肉，那么該如何進(jìn)行有效
-
北京涮鍋VS重慶火鍋
瀏覽量：13434 發(fā)布時(shí)間：2017-04-26 00:00:00北京的秋天是短暫的，待到路邊的銀杏逐漸變黃飄落，北方漫長(cháng)的冬季就要開(kāi)始了。晝短夜長(cháng)，用來(lái)打發(fā)漫漫長(cháng)夜的，除了御寒的衣帽、溫暖的家、便利的交通工具外，能讓人感到幸福的，我覺(jué)得
-
秋冬進(jìn)補，速凍食品打出“養生”牌
瀏覽量：11590 發(fā)布時(shí)間：2017-04-25 00:00:00河南火鍋食材專(zhuān)家建議，新產(chǎn)品定價(jià)應合理，并追求高品質(zhì)秋季是養生的關(guān)鍵季節，更是速凍食品備戰旺季市場(chǎng)的重要階段。近日，河南涮鍋系列專(zhuān)家便把養生食材與速凍食品結合，推出了手工
-
肉制品加工設備需求升溫
瀏覽量：3471 發(fā)布時(shí)間：2017-04-24 00:00:00隨著(zhù)肉類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，肉類(lèi)深加工的比例在不斷增加，新的肉類(lèi)加工廠(chǎng)也在不斷涌現，這些企業(yè)需要投入大量的加工設備。另外，上個(gè)世紀八九十年代購入的大批國外設備已趨于淘汰，需要
-
火鍋用料中速凍肉制品必不可少
瀏覽量：3474 發(fā)布時(shí)間：2017-04-20 00:00:00火鍋不僅是美食，而且蘊含著(zhù)飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時(shí)，男女老少、親朋好友圍著(zhù)熱氣騰騰的火鍋，把臂共話(huà)，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著(zhù)熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這
-
灃瑞食品教您做紅燜羊肉火鍋
瀏覽量：3397 發(fā)布時(shí)間：2017-03-07 00:00:00紅燜羊肉火鍋是一道美味的菜肴，宜冬季食用。因羊肉性溫，既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣
-
灃瑞為您辨別傳言火鍋久煮致亞硝酸鹽中毒?
瀏覽量：3409 發(fā)布時(shí)間：2017-01-13 00:00:00火鍋久煮致亞硝酸鹽中毒?灃瑞食品帶您了解檢測結果出乎意料，專(zhuān)家解釋說(shuō)，由于亞硝酸鹽來(lái)源于食材，不會(huì )憑空產(chǎn)生，所以火鍋湯中的亞硝酸鹽含量高低取決于食材中亞硝酸鹽的含量，與煮
-
冬季如何吃涮火鍋？
瀏覽量：3389 發(fā)布時(shí)間：2016-12-22 00:00:00冬天臨近，也意味著(zhù)寒冷的日子來(lái)臨，很多人都會(huì )選擇在這個(gè)時(shí)候進(jìn)補，但是不多加注意的進(jìn)補小心讓你在這個(gè)冬季發(fā)胖哦。大家都知道，肥胖跟飲食有著(zhù)很大關(guān)系，所以想要減肥的話(huà)，控制飲食
-
重慶老火鍋有什么特點(diǎn)
瀏覽量：3292 發(fā)布時(shí)間：2016-12-13 00:00:00麻，這是重慶火鍋最具特色的。之所以麻，是因為在火鍋中加入了大量的花椒。重慶人愿吃麻、喜吃麻，是其地理環(huán)境所決定的。重慶位于四川盆地的底部，日照稀少、多霧、多雨、潮濕，多食
-
老火鍋和新派火鍋
瀏覽量：3416 發(fā)布時(shí)間：2016-12-13 00:00:00進(jìn)入新時(shí)期，由于資訊的發(fā)達、交通的便捷和人員往來(lái)的頻繁，中外交流、南北相通已經(jīng)成為常態(tài)。這就必然帶來(lái)地區的多元化和復雜化，也會(huì )帶來(lái)各地飲食風(fēng)味及烹調方式的交融。重慶火
-
重慶火鍋經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展
瀏覽量：3383 發(fā)布時(shí)間：2016-11-15 00:00:00重慶火鍋產(chǎn)業(yè)鏈除了部分仍然采用傳統手工藝制作火鍋底料外，其生產(chǎn)也漸漸實(shí)行了工業(yè)化，而且許多重慶火鍋企業(yè)己由單一的火鍋底科發(fā)展到多系列、多品種、多層次的規模。重慶火
-
重慶新派火鍋走向市場(chǎng)
瀏覽量：3364 發(fā)布時(shí)間：2016-11-15 00:00:00所謂重慶新派火鍋是相對重慶老火鍋而言的。 重慶老火鍋興起于九十年代中期，在二000年前后達到鼎盛。其廳堂的表現形式是：磚頭壘灶，下置煤球爐（后改為煤油爐、液化氣爐等），粗磁大
-
清淡型養生火鍋
瀏覽量：3433 發(fā)布時(shí)間：2016-11-14 00:00:00清湯火鍋的食療功效 1.增長(cháng)肌肉，增加免疫力，促進(jìn)康復，補鐵，補血，抗衰老； 2.促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力； 3.清熱利濕，養氣補血，預防高血壓，美容，護發(fā)，促進(jìn)骨骼發(fā)育； 4.提高
-
重慶火鍋店及毛肚火鍋的形態(tài)演變及發(fā)展
瀏覽量：3436 發(fā)布時(shí)間：2016-11-01 00:00:00重慶火鍋店及毛肚火鍋的形態(tài)演變及發(fā)展又是如何的？重慶火鍋能特立獨行百余年，且聲名遠播，香飄環(huán)宇，完全得益于重慶火鍋超然于世間火鍋之外的特質(zhì)。這個(gè)特質(zhì)，深深融入了重慶的鄉土
-
重慶火鍋有什么特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)？
瀏覽量：3354 發(fā)布時(shí)間：2016-09-13 00:00:00重慶火鍋對于當今的中國人來(lái)說(shuō)，是再熟悉不過(guò)了，不少人說(shuō)起火鍋是津津樂(lè )道。重慶老火鍋告訴大家為什么火鍋深受人們喜愛(ài)： 1、選料廣泛：只要是能吃的就沒(méi)有不能涮的。 2、用料多
